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拉絲蛋白生產線
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大豆拉絲蛋白采用脫脂豆粕及大豆分離蛋白為主要原料。該生產線通過雙螺桿擠壓技術,使原料蛋白在高溫高壓的條件下,由球蛋白轉化為纖維蛋白,蛋白質分子沿纖維軸方向定向排列,膨化凝固后,形成一種類似肉纖維質感的纖維狀植物蛋白。由于良好的吸水性和保油性,大豆拉絲蛋白經過浸泡后可以直接制成不同風味的素食品,或者添加到香腸、火腿、肉丸、速凍水餃等食品中,能增加肉制品的色、香、味,提高蛋白質的含量,促進結構完整性,是理想的肉制品添加料

設備配置:

① 控制柜 ② 雙螺桿主機 ③ 風送機 ④ 三層烘箱 ⑤ 提升機 ⑥ 冷卻輸送機

適用原料:
脫脂豆粕、大豆分離蛋白。

樣品: 
    

技術參數:

 
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